前回は、兵庫県の日本海側(但馬地方)で獲れる海の幸から、「 良く似てるけど実は別もの(イカ編 )」について紹介しました。その中で、次回は(ウニ編)を予告していましたが、今回は、今底びき網で獲れている「 良く似てるけど実は別もの(カレイ編 )」を紹介します。写真をよ~く見て、違いを見つけてください。前回よりかなりむずかしいです。今回は、「たじまのさかな」新商品・新メニューの開発推進チームが作った、「但馬の美味しいお魚図鑑」から、おすすめポイントも入れてあります。
青色のカタカナは標準和名、緑色のひらがなは但馬地方での呼び方です。
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