シーズ研究の成果分析技術
開発技術名 「近赤外分光法を用いた酒米の可溶性窒素含有率測定法の開発」
技術概要
 酒の品質に大きく影響する可溶性の窒素含有率を非破壊、迅速に測定できるようになった。
連絡先 北部農業技術センター農業・加工流通部 079-674-1230