10月15日と10月29日に農大1年生が、食品加工実習を行いました。 実習場所は、兵庫県川西市にある東洋食品工業短期大学の加工研修施設です。 10月15日は、レトルトカレー、10月29日は、イチゴジャムの施策をしました。講師は大学の先生とそのスタッフです。
原材料のイチゴです。
グラニュー糖や酸を混ぜ合わせます。
煮込みながらかき混ぜていきます。
ここで、記念写真。パチリ。マスク越しにも楽しさが伝わります。
ジャムができたらビンに詰めます。
瓶に入れたら、最後はやはり熱消毒です。 今回も衛生面には気を付けました。
