黄身の左右には白いひも状のものが見えます。
　これはカラザといい、白身が濃縮したものです。
　生卵ではカラザが内側から黄身をしっかり支えているので、机などの上で回そうとしてもほとんど回りません。
　ゆで卵はこの支えがなくなって、簡単に回転します。

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