開発技術名

「バルク乳氷点の変動要因」

技術概要

　バルク乳氷点は、乳成分率（特に無脂固形分率）や加水の影響を強くうけるため、牛乳品質評価基準に採用できる。

連絡先

　淡路農業技術センター畜産部　０７９９－４２－４８８０