開発技術名

「肥育豚及びブロイラーへの飼料用米の多給技術」

技術開発の経緯

　我が国において食料・飼料自給率の向上が緊急かつ重要な課題となっており、その対策として飼料用米の生産が奨励されている。そこで、飼料用米を輸入トウモロコシの代替として肉豚と肉用鶏に多給し、発育・と体品質並びに肉質への影響を調査して、飼料用米多給のための技術開発を行い、飼料用米の利用促進を図ることとした。

開発技術の内容

ア　肥育豚においては肥育前期（体重約30kg）から粉砕籾米・粉砕玄米を配合飼料中のトウモロコシと100％まで代替給与しても、発育やと体成績、肉質成績に悪影響を及ぼさない。
イ　米に多く含まれるオレイン酸により脂質が改善される。粉砕玄米給与では皮下脂肪のオレイン酸割合が45.2％であり、トウモロコシ給与（42.9％）よりも有意に高い。
ウ　飼料用米が安価であり飼料費が低減できる。粉砕籾米及び粉砕玄米が二種混トウモロコシ（60.1円／kg）よりも30.7円及び4.7円安い場合、１頭当たりの飼料費はそれぞれ5,314円及び1,478円安くなる。
エ　ブロイラーにおいては初生時から全粒籾米・全粒玄米を配合飼料中のトウモロコシと100％まで代替給与しても、発育やと体成績、肉質成績に悪影響を及ぼさない。
オ　米に多く含まれるオレイン酸により脂質が改善される。玄米給与ではもも肉のオレイン酸割合が43.3％であり、トウモロコシ給与（38.7％）よりも有意に高い。
カ　飼料用米が安価であり飼料費が低減できる。籾米及び玄米が二種混トウモロコシ（60.1円／kg）よりも41.2円及び32.0円安い場合、１羽当たりの飼料費はそれぞれ133円及び71円安くなる。

期待する効果

・養豚・養鶏農家での飼料用米利用促進、給与農家戸数の増加が図れる。
・県内の飼料自給率が向上する。１８％(H20)→２８％(H32)
・県内の飼料用米作付面積が拡大する。(H25年度実績見込み：126ha→200ha)

連絡先

　畜産技術センター家畜部　 ０７９０－４７－２４３０　（作成者：龍田　健）