開発技術名

「DNAマーカーを用いた『ひょうご味どり』のもも肉割合の改良方法」

技術開発の経緯

　もも肉の需要はむね肉に対して圧倒的に多く、むね肉の2倍以上の価格で取引されている。もも肉割合の高い鶏を作ることは、販売単価の上昇を通じて農家の収入増加につながる。そこで、「ひょうご味どり」の種鶏である薩摩鶏雄と名古屋種雌を交配して実験家系を造成し、もも肉割合のゲノム解析及び交配実証試験を行った。

開発技術の内容

　1番染色体の2個のマーカー（ADL0019及びLEI0068）はもも肉割合の選抜に有用であった。
　これらのマーカーの近辺には、筋肉の発現に関与する遺伝子MYF6（Myogenic factor 6）が存在していることが知られている。
　66羽の「ひょうご味どり」による交配実証試験の結果、もも肉割合が高いDNA型を持つ種鶏から生産された「ひょうご味どり」のもも肉割合の平均値は24.6±0.9％であり、従来のもも肉割合（20％）よりも増加した。

期待する効果

　「ひょうご味どり」のもも肉割合の改良による需要及び飼育羽数の増加

連絡先

　畜産技術センター家畜部　０７９０－４７－２４３０