表紙

• １　兵庫特産野菜の品質特性と鮮度保持技術
• ２　CA貯蔵を利用した赤タマネギの貯蔵技術
• ３　岩津ネギはどの時期に食べるのが美味しいか？
• ４　丹波黒エダマメの品質特性
• ５　ジネンジョ栽培条件別の品質特性及び貯蔵性

• １　酒米の育種に利用可能なＤＮＡマーカーの選抜
• ２　既存園における主幹形リンゴの樹形改造
• ３　牛乳氷点（バルク乳）の変動要因
• ４　水田化すれば収穫時のタマネギ残さをすき込める
• ５　レタス灰色かび病のトンネル資材による発病抑制

• １　コウノトリと共生する酒米「フクノハナ」による産地の活性化
• ２　「上郡土地利用型農業研究会」の取組