魚屋さんに並んでいるアジには、マアジとマルアジがあるのをご存じですか?
 アジ類の体側に沿って並んでいる硬いウロコを、一般にはゼンゴと呼んでいます。マアジのゼンゴは鰓ぶたのすぐ後ろから尾ビレまで続いていますが、マルアジのゼンゴは後ろ半分にしかないので区別できます。
 また、マルアジには、尾びれの基部に、1対のポツンと小さなひれがありますが、マアジにはありません。
 ○○アジという魚以外にも、ブリ、ヒラマサ、カンパチはアジ科に属しています。

 

 

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