開発技術名

「近赤外分光法を用いた酒米の可溶性窒素含有率測定法の開発」

技術概要

　酒の品質に大きく影響する可溶性の窒素含有率を非破壊、迅速に測定できるようになった。

連絡先

　北部農業技術センター農業・加工流通部　０７９－６７４－１２３０