開発技術名

「岩津ネギの鮮度保持技術の開発」

技術開発の経緯

　岩津ネギは食味がよく市場評価も高いが、保存性が低いため、安定拡大には出荷技術の向上が必要

開発技術の内容

　ポリフイルムでの密包装５℃ＭＡ貯蔵で７日間以上出荷可能保存、未洗浄での雪中保存で７日以上品質保持可能を解明

期待する効果

　従来より４日以上出荷・販売期間の延長が可能

連絡先

　北部農業技術センター農産・加工流通部　０７９－６７４－１２３０