開発技術名

「牛乳氷点の変動要因」

技術開発の経緯

　生乳氷点の変動要因や生乳品質との関連性を明らかにし、高品質乳の生産指導に利用

開発技術の内容

　氷点は蛋白質率や乳中尿素態窒素と高い相関があり、氷点が-0.515℃以上の場合は改善指導が必要と判明

期待する効果

　農家の飼養管理や各乳牛の泌乳能力・乳房炎の指標として活用でき、牛乳の総合的品質評価指標となる。

連絡先

　淡路農業技術センター畜産部　０７９９－４２－４８８０