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センターについて
農林水産技術を知ろう開発技術名
「新規育成エダマメ（黒っこ姫、茶っころ姫）の収穫適期」
技術概要
丹波黒と早生ダダチャを交配して育成された新規枝豆について、莢の厚さが「黒っこ姫」は9.5mm以上､「茶っころ姫」は8.5mm以上で､莢色が黄化し過ぎない時期が食感､甘味､香りの評価が高く､収穫適期であることを明らかにした。
連絡先
北部農業技術センター農業部 ０７９－６７４－１２３０
「新規育成エダマメ（黒っこ姫、茶っころ姫）の収穫適期」
丹波黒と早生ダダチャを交配して育成された新規枝豆について、莢の厚さが「黒っこ姫」は9.5mm以上､「茶っころ姫」は8.5mm以上で､莢色が黄化し過ぎない時期が食感､甘味､香りの評価が高く､収穫適期であることを明らかにした。
北部農業技術センター農業部 ０７９－６７４－１２３０